北京老礼儿:老北京人探亲访友的讲究


说话就要过年了,免不了探亲访友,都说北京人既讲理儿又礼儿多,今天咱们就来说说北京人过年探亲的老礼儿。

北京老礼儿-带礼物

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过去,北京人走亲戚看街坊没有空手去的,都要带上点礼物,过年的时候讲究送“京八件”。“京八件”又分“大八件”和“小八件”,原是宫里的点心,后来配方由御膳房传到民间,配料主要有精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。过去,女儿回娘家给长辈拜年,都要去糕点铺提一盒“大八件”,后来演变成各色糕点盒子加一小柳条筐的水果,盖上一方红纸,便可体面地走亲访友啦。

北京老礼儿-沏新茶

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过年过节,家里来了客人要现沏新茶,倒现成儿的旧茶给客人是极不礼貌的。讲究“茶要半酒要满”。茶水倒七成满即可,否则“茶满欺人”,也是对客人的不尊重。而且倒茶水时,壶嘴儿不能冲着客人。

北京老礼儿-留吃饭

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旧时大户人家留客人用饭,一般是到附近饭庄去叫饭,伙计用车送来,饭菜还是热的。一般人家,来了客人要请吃面条,寓意想让客人长住下来。若客人在主人家留宿下来,主人则定要请客人吃顿饺子,以示热情。


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