关于鸿宾楼的故事你知道么?


鸿宾楼的故事谁知道?

鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年),至今已有156年的历史。她原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。

1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖,宾朋满座劝加餐 ,楼头赤帜红於火,好汉从来不畏难。”盛赞“鸿宾楼好”,并为饭庄题写了牌匾,现已在国内注册了商标。

1998年西单地区改造,鸿宾楼在各级领导和政府关怀下迁至新址西城区展览馆路11号,并改制成立了北京鸿宾楼餐饮有限责任公司。董事长朱玉岭、总经理蔺素琴。

鸿宾楼现有面积2000平米, 全楼分三层,一层两个雅间:星辰、望月;二层六个雅间:红叶、古柏、翠竹、幽兰、丹桂、芙蓉;三层八个雅间:百合、银杏、棠棣、石榴、杜鹃、云杉、 山茶、冬梅。

每层各有一个散座大厅,可同时容纳660人同时用餐。新装修后宴会大厅富丽堂皇,各雅间风格别具,民族特色突出。目前鸿宾楼的声誉越来越大,几年来经济效益连创历史新高。2003年被国内贸易部授予国家级特级酒店称号并先后获得执行民族政策奖、首都精神文明奖、旅游局最佳风味餐奖、北京清真大赛团体金奖 及卫生A级单位。

当今鸿宾楼技术力量雄厚,高级技师、技师15人。鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多。烹调方法以扒、独、烧、焖、烩、 溜、炖、爆最为见长。菜肴口味纯正,讲究营养,外形美观。质地酥、脆、软、嫩。

其“浓汤鱼翅”、“葱烧海参”、“两吃大虾”、“白蹦鱼丁”、“红烧牛尾”、“芫爆散丹”、“沙锅羊头”等贵为上品。清真 风味挂炉烤鸭和燕翅席等脍炙人口,河鲜海味,独树一帜。鸿宾楼“全羊席”已被推荐为国家级非物质文化遗产名录。

鸿宾楼饭庄作为“中华老字号”曾多次接待国内外贵宾。刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、贺龙、彭德怀、李先念、万里、韩念龙、田纪云、班禅大师、荣毅仁、王光英、铁木尔等国家领导人及英国首相希思、伊朗总统哈梅内伊、印尼总统瓦希德、马来西亚总理马哈蒂尔、摩洛哥、巴基斯坦、坦桑尼亚、突尼斯、比利时、意大利、挪威、哈萨克斯坦、科威特、约旦、伊拉克等国大使 以及议长级重要贵宾。

在北京举办的第十一届亚运会、远南残疾人运动会、第四次世界妇女代表大会等大型重要活动中,鸿宾楼饭庄均派出厨师参与了清真餐厅的接待工作,并圆满的完成了任务。鸿宾楼的厨师还多次应邀赴日本、印尼、马来西亚等国表演献艺,享誉海内外。


猜你喜欢
热门推荐
  • 为什么北京城是“凸”字型?

      如今北京的二环路是按照原北京古城墙而建。不知道您各位注意过没有,北京二环路呈凸字形,而不是正方形!历来讲究天圆......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
  • 北京真的有相声里说的“玲珑塔”吗?

      玲珑塔 玲珑塔来塔玲珑,玲珑宝塔第一层。一张高桌四条腿,一个和尚一本经马增芬老师的西河大鼓《玲珑塔》说的是字正......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
  • 路痴福音!北京是最不容易转向的城市?

      本文纯属趣谈,您要是有5亿的项目要谈建议您别在这耗着了,该忙就忙您的去...低于5亿,我建议您听我瞎侃会儿... 说是瞎侃......

    发布时间:03-11    来源:未知

    分享
  • 究竟谁是东来顺的创始人?

      东来顺 东来顺的创始人叫丁德山,字子清,河北沧州人,早年是往城里送黄土的苦力。解放前,城里没煤气、暖气设施,冬......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
  • 古人为何要把菜市口当做砍头的法场?

      菜市口,清代杀人的法场。北京的胡同多,街口就多,名气最大的当数宣武门外的菜市口。菜市口名气大是因为那曾是杀人的......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
  • 去了那么久,北京香山名字的由来和它的传说你都知道么

      北京香山名字的由来 北京香山简介及传说。1949年3月,中共中央迁往香山公园办公,商讨了建国大计。1956年开辟为人民公园......

    发布时间:03-16    来源:未知

    分享
  • 北京最古老的学校是哪儿?

      我府学,好少年,学做人,记心间,我们的小学是明朝清朝的府学,文天祥祠写下了,不朽的正气歌,光照日月。作为一名府......

    发布时间:03-15    来源:网络

    分享
  • 您知道吗,东来顺原来不卖涮羊肉?

      在咱北京说起涮羊肉,总是免不了想起东来顺。可是您知道吗,这家创建于1903年的老字号,起先开的是粥铺,后来才转行做......

    发布时间:03-11    来源:未知

    分享
  • 北京到底有多大?

      今天,跟大家探讨一个严肃的问题,它可能会完全超乎你的想象...... 北京到底有多大?答案就是,北京面积16411平方公里(约......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
  • 北京人说的“嗅蜜”是怎么回事儿?

      嗅蜜一词源于八十年代初,它取代了拍婆子、磕婆子、 囚(在这读一声,同丘)婆子;其实,这之间还有一个过渡词,叫挂挡......

    发布时间:03-15    来源:未知

    分享
返回列表
相关推荐
 
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。