地道北京味:盘点北京好吃的肥肠小馆


地道北京味:盘点北京好吃的肥肠小馆

世界上没有什么饥饿是一顿肥肠解决不了的!如果有,那就得吃两顿,两顿不够就三顿。不吃肥肠的人不是正宗北京人,肥肠,才是帝都老饕们的接头暗号,一提起来就两眼冒光、口舌生津,这才是妥妥的自己人!

盘点北京好吃的肥肠小馆-肥肠张卤煮

卤煮超级好吃,也很便宜,一个人吃一个大碗的不费劲,料很足,很干净。炸灌肠也很香,店里有北冰洋汽水,已经成为卤煮的标配了。此外店里还有猪耳朵,味道也是相当好。

地址:西苑挂甲屯佳缘家宾馆

盘点北京好吃的肥肠小馆-彭记铁锅肥肠

这家店开在板桥南巷巷子口,非常好找到,特别是到了晚上霓虹灯一开,老远就能看到“彭记铁锅肥肠”这几个大字。店面并不大,十几张桌的样子,环境也只能算一般,到了饭点还会显得有些嘈杂。家庭式小馆的模式,老板一直呆在后厨,老板娘长的柔弱却中气十足,还有个年轻的小姑娘帮忙,两个人忙忙活活的,传菜、打扫,偶尔还要帮忙刷碗,人少的时候还好,客人一多经常有些忙不过来,两个人都很热情,而且态度很好,倒也不让人觉得不太舒服。同时,因为味道真的很棒,倒是也值得为它来这一次。

地址:东四北大街52号(北新桥地铁向南300米路东)

盘点北京好吃的肥肠小馆-三生食德

三生食德是一家清新又带有新中式特色的时尚餐厅,主打健康新派北京菜系。员工服也是新中式,白色的长衫褂子,素净现代。简约现代的装修显得清新脱俗。很适合年轻人小聚,商务聚餐,单人轻食。金字招牌“烂蒜肥肠”这道菜绝对堪称一绝,肥肠做得很熟烂,蒜泥的浓郁的汤汁和肥肠搭配在一起,那味道真是美极了。

地址:亮马桥都汇天地B1楼19-20

盘点北京好吃的肥肠小馆-小肠陈卤煮

小肠陈起源于清朝乾隆年间,距今已有百年历史,以经营老北京风味卤煮小肠而著名。如今的小肠陈已是一家拥有多家直营店的连锁餐饮企业。私营企业中,小肠陈被首家认定为“中华老字号”、“中国特色餐馆”,被评为“最受市民喜爱的餐馆”,并收入宣武区非物质文化遗产。

地址: 方庄环岛南芳群园三区11号楼

盘点北京好吃的肥肠小馆-小街卤煮

即使是工作日排队人也特别多的卤煮店,卤煮可以单点也可以做涮锅加配菜一起吃,全都选用小肠部分,肥膘会相对少些,吃起来不腻,老北京人没有不爱这口的。

地址:志新桥北往北150米

盘点北京好吃的肥肠小馆-门框胡同百年卤煮

自打吃了门框胡同就没换过地儿,每次端着盘子眼巴巴的看着大师傅从锅里捞出肠子、肺头、老豆腐、火烧,浇一勺卤汤,加两勺蒜泥,特别香!门框的卤煮真的也是十分的地道,肠和内脏都十分软烂不腻口,火烧也是十分入味,享受百年老店,人多也是有道理的。

地址: 赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处


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