度小月 品味帝都里的百年肉燥饭


2013年帝都的第一家(也是大陆的第一家)开在侨福芳草地,笔者常去的是王府井apm那家。店内大红灯笼高高挂,前程似锦、万事如意的祝福悬在半空,明明灭灭的光影投映在每一道小菜之上,跳耀着的小光点夹杂着饭菜的余温,暖暖的次第送入口中。

在台湾的度小月,担仔面是第一主打。但在帝都,它的风头被肉燥饭盖了过去。面不够入味儿汤头又重了些,而肉燥饭因为在原有接触上多添了些酸甜瓜片,味道顿时丰富了不少。肉燥非常软烂,不会有明显的颗粒感,汁水又足,润着米香,小小一碗却是大大的满足。

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北京的度小月里还有炖猪蹄,炖的恰是火候。猪皮软软糯糯的,内里的肉质鲜嫩,整体入味儿足且浓。剔下肉和皮,剁碎了和米饭搅拌起来吃,简直是升级版的肉燥饭。

虾饼和烫青菜也是蛮经典的台湾小菜。虾饼配有特制的酱汁,北方人不一定吃得惯,不过白嘴吃也不会觉得索然无味。台南和北京的菜系总体味道都偏重,不属于清淡系,这就很好的解释了度小月在台北首战失利却能在1000多公里外的帝赢得开门红。最后一碗暖暖的小汤作为收尾,给胃部平添一层保护膜,健康又滋补。

地址:王府井步行街APM5层552-553号(王府井百货大楼对面5层)

联系:010-65121806


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